Handmade Original Sauce
かつ丼のたれ
惣菜キットの味の決め手はたれ!!
いつみ家では、直火窯で丁寧に出汁を取り、添加物を極力控えた自家製オリジナルのSauce・ソースを製造しています。誰が作ってもぶれない味の決め手がここにあります。
美味しさを支える、伝統の直火製法
直火窯へのこだわり
いつみ家のSauce造りは、直火（じかび）での加熱から始まります。効率を重視した蒸気加熱ではなく、あえて手間のかかる直火を用いることで、素材の旨味を最大限に引き出し、深みのあるコクを生み出しています。
丁寧な出汁取りと煮込み
厳選された素材から、じっくりと時間をかけて出汁を抽出。大釜で常に状態を見極めながら撹拌し、添加物を極力抑えながら、素材本来の香りと旨味が調和した「究極の一滴」を目指しています。
品質と安全への約束
添加物を極力排除
「家庭の味」を再現するため、不要な添加物は使用しません。直火製法による深みが、保存料に頼らない美味しさを可能にします。
徹底した品質管理
厳しい品質管理基準のもと、一釜ごとに味の濃度や糖度をチェック。常に「ぶれない味」をお届けするための手間を惜しみません。
食べる人への想い
「美味しい」の笑顔を届けるために。作り手の想いをたれに込め、皆様の食卓に寄り添う品質を追求し続けています。